喫茶!是與我們生活息息相關的傳統文化之一,提起文化似乎有點太過嚴肅,倒不如當作是一種生活型態的雅趣,在這正值春茶採收製作的季節裡,就來趟有著青山綠水,優美環境的新北市坪林茶葉旅行吧!
一心二葉?一心三葉?
許多人都聽過茶飲廣告所述的一心二葉、一心三葉的台詞,或是包種、烏龍、東方美人甚至是紅茶等為不同的茶樹品種,其實這些皆為依照不同的製茶程度,因而有著不同的名稱,一般則以最大宗的“青心烏龍” 茶樹品種,依照想製作的茶品,摘取茶樹嫩芽之一心二葉或一心三葉,再透過發酵程度的不同,製作而成上述的各式茶品。
想感受茶葉製作的文化與過程,透過預約走訪一趟白青長茶作坊,聽聽白氏兄弟如何接下父親5代祖傳的茶園,透過讓年輕一輩的分享,分享茶葉的形式、感受以及故事,讓品茗不再是刻板印象中的老派或是價格高昂的一種品味享受,而是如同啜飲咖啡文化一般,感受其每一道韻味與獨特的時尚氣息。
好食、好逛、好玩,全“坪”感覺
隨著山坡起伏感受清新空氣與茶園梯田的山嵐美景後,回到坪林老街漫步,在老街裏,除了茶飲這對於茶葉熟知的飲品之外,更能在此處找尋許多茶葉相關產品與文化,座落在區公所斜對面的“坪感覺”餐廳,則是相當值得造訪的好去處,除了無餐單料理的創意形式之外,所有餐點皆以茶葉與當地食材進行製作,除此之外,位於百年石頭厝中的坪感覺,不僅能夠欣賞先民就近取自北勢溪石材所砌成的老屋之外,透過屋內的擺飾、陳設,感受當時坪林茶業文化的縮影。
身體力行感受獨特坪林
茶葉不僅能喝能吃,透過茶籽壓榨後萃取的茶油,更是茶業文化中,不可或缺的代表之一,而在水柳角68皂坊以坪林包種茶與茶油為基底,手工製作
各式天然手工皂,讓茶業不只能吃能喝,還能透過DIY製作手工皂的方式,感受茶葉的多種用途。
靜待DIY手工皂冷卻凝固完成的這段時間,逛逛坪林茶業博物館吧。像是中式庭院的坪林茶業博物館,除了與飲茶文化所蘊藏的禪意庭院呈現的相當典雅之外,最特別的是走進館內,從中國傳至臺灣的各式茶苗、茶葉品項,工廠製茶流程的縮小動態模型,感受揉捻茶葉等互動式體驗,以及世界各國飲茶器具與文化氛圍的建置,讓茶的知識與體驗更為有趣,不再是相當枯燥乏味的傳統型態。
想喝好茶,水源是相當重要的根本,無論是茶樹的培植,或是泡茶時所用的熱水,都是喝上一壺好茶的重要關鍵,而位於水源保護地的坪林,除了有著氣候怡人的山林之外,乾淨透徹的北勢溪則是造就坪林茶葉的優異品質,走訪一天的茶葉輕旅行,不妨帶著一壺有著花朵芬芳香氣的坪林包種茶,無論是漫步在親水公園欣賞平穩的北勢溪與坪林拱橋交織而成的靜謐,抑或是騎著單車隨著北勢溪自行車道享受山林間的茶園,我想飲茶,並非只能單純的在室內品茗,透過這樣的體驗,原來徜徉在茶園間,喝上一口回韻好茶,更是一種心領神會的獨特旅行。
靜待DIY手工皂冷卻凝固完成的這段時間,逛逛坪林茶業博物館吧。像是中式庭院的坪林茶業博物館,除了與飲茶文化所蘊藏的禪意庭院呈現的相當典雅之外,最特別的是走進館內,從中國傳至臺灣的各式茶苗、茶葉品項,工廠製茶流程的縮小動態模型,感受揉捻茶葉等互動式體驗,以及世界各國飲茶器具與文化氛圍的建置,讓茶的知識與體驗更為有趣,不再是相當枯燥乏味的傳統型態。
想喝好茶,水源是相當重要的根本,無論是茶樹的培植,或是泡茶時所用的熱水,都是喝上一壺好茶的重要關鍵,而位於水源保護地的坪林,除了有著氣候怡人的山林之外,乾淨透徹的北勢溪則是造就坪林茶葉的優異品質,走訪一天的茶葉輕旅行,不妨帶著一壺有著花朵芬芳香氣的坪林包種茶,無論是漫步在親水公園欣賞平穩的北勢溪與坪林拱橋交織而成的靜謐,抑或是騎著單車隨著北勢溪自行車道享受山林間的茶園,我想飲茶,並非只能單純的在室內品茗,透過這樣的體驗,原來徜徉在茶園間,喝上一口回韻好茶,更是一種心領神會的獨特旅行。
喜歡這次坪林的一日輕旅行嗎?
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旅行資訊(點擊即開啟地圖)
白青長茶作坊:新北市坪林區坪雙路二段18號
坪感覺:新北市坪林區坪林街12號
坪林老街茶葉蛋:新北市坪林區坪林街100號
良心饅頭:新北市坪林區坪林街25號
保坪宮:新北市坪林區坪林街79號
水柳角68:新北市坪林區水柳腳68號
坪林茶業博物館:新北市坪林區水德里水聳淒坑19-1號